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食物健康一直是中國人們日常生活中研究關(guān)注的一個(gè)重要問(wèn)題，現在我們很多的公司、企業(yè)、醫院等都選擇將飯堂承包出去，來(lái)解決這些員工的伙食問(wèn)題。

 那么快餐配送公司是如何防止食物風(fēng)險的呢？

 1、購買(mǎi)安全處理食品或原材料：

 2、把食物煮透，因為只有把食物煮透了，才能消除各種食物中的病原體；

 3、及時(shí)進(jìn)食熟食，因為當熟食的溫度降至室溫時(shí)，微生物就會(huì )開(kāi)始繁殖，所以進(jìn)食熱食可以縮短微生物的繁殖時(shí)間;

 4、快餐配送將熟食儲存在10攝氏度以下，可有效減緩微生物的繁殖速度；

 5、食用熟食時(shí)要再次進(jìn)行加熱，并且我們不能通過(guò)食用變質(zhì)食物;

 6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛滿(mǎn)生的食物后盛放在容器內的熟食。

 7、在處理食物或飯菜前反復洗手：

 8、為使廚房始終保持清潔，餐具應定期清洗消毒；

 9、將食物貯存在密封容器內，避免接觸蒼蠅或蟑螂

 10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗兩泡、三燙四炒”。

盒飯配送注意：

一步:與客戶(hù)溝通，確定要交付的配料清單。

客戶(hù)經(jīng)理需要與客戶(hù)仔細溝通，給出天明要發(fā)貨的食材清單，并檢查清單的正確性，以免因發(fā)貨錯誤而耽誤客戶(hù)使用。

二步:配送員發(fā)放領(lǐng)料單。

食堂承包公司會(huì )有配送系統，將客戶(hù)的配送單輸入系統，導出領(lǐng)料單，配送到各個(gè)部門(mén)，由領(lǐng)料人員提貨。

三步:打印銷(xiāo)售清單。

銷(xiāo)售清單是發(fā)貨時(shí)使用的清單，也是司機到達客戶(hù)時(shí)需要使用的文件。類(lèi)似于超市的結賬收據，但是正式的銷(xiāo)售清單詳細細致，需要蓋章確認正本和副本。

四步:運輸和交付。

司機將貨物運送給客戶(hù)，與客戶(hù)核對配料細節，確認后在銷(xiāo)售清單上簽字驗收，司機將票發(fā)送給客戶(hù)，并將銷(xiāo)售清單帶回存檔。

工作餐配送的時(shí)分除了咱們說(shuō)的這些地方是需求注意的以外，你還需求知道的是還有很多關(guān)于食堂承包食物分配的說(shuō)法。比如面包不能和鮮魚(yú)一起分發(fā)。即便運用紙箱或其他周轉容器進(jìn)行別離，也很難阻擋氣味。因此，這類(lèi)食物要經(jīng)過(guò)轎車(chē)配送，以防止食物的氣味污染。所以說(shuō)在食材上面就要散布開(kāi)來(lái)的。同時(shí)還需求了解不同食材的特色。一旦對其他食材發(fā)生必定影響，要選擇轎車(chē)配送，不然客戶(hù)反饋會(huì )很差，形成嚴重的客戶(hù)投訴。接下來(lái)，在進(jìn)行工作餐配送的是還需求注意的是要把食物安全放在前面，必定要站在顧客的視點(diǎn)考慮，因為每個(gè)人都無(wú)時(shí)無(wú)刻不在扮演著(zhù)消費者的角色，所以說(shuō)就要對顧客負責的，你要做好的工作是從源頭檢查產(chǎn)品質(zhì)量，然后經(jīng)過(guò)追溯體系讓顧客知道食物的來(lái)歷和檢測報告，這樣顧客才能放心的配合和食用。這就是在進(jìn)行工作餐配送的時(shí)分要把握的工作。